A 41ª Oktoberfest Blumenau está prestes a acontecer, de 7 a 25 de outubro, e traz uma novidade que promete enriquecer a experiência do público: o tradicional pão com Kochkäse. Esta inclusão no cardápio oficial é uma iniciativa da Prefeitura de Blumenau, por meio da Blumenau Eventos, que visa valorizar as tradições germânicas da região.
O pão com Kochkäse será servido em um novo ponto de alimentação com formato volante, permitindo que os visitantes possam desfrutar dessa iguaria enquanto circulam pela festa. O Kochkäse, conhecido como “queijo cozido”, é um símbolo da herança cultural local e será uma atração não apenas nesta edição, mas também confirmada para a 42ª Oktoberfest Blumenau e para as edições da Sommerfest em 2027 e 2028.
Patrimônio Cultural Imaterial
Em 3 de junho de 2024, o Kochkäse foi reconhecido como patrimônio cultural imaterial de Santa Catarina, conforme publicado no Diário Oficial do Estado. Produzido a partir do leite de vaca, esse queijo passa por um processo artesanal que envolve a transformação em queijo tipo Quark, seguida de maturação e cocção a cerca de 70°C, resultando em um produto de sabor marcante e textura característica.
De acordo com Guilherme Guenther, diretor-presidente executivo da Blumenau Eventos, a inclusão do pão com Kochkäse reafirma o compromisso do evento com a autenticidade gastronômica. “O objetivo da nossa festa sempre foi proporcionar ao visitante uma imersão cultural que vai além da música e da dança”, afirmou. A novidade também busca impulsionar a economia local, incentivando a produção artesanal e valorizando os sabores tradicionais da região.
Informações Adicionais
Para mais informações sobre a Oktoberfest Blumenau e para garantir ingressos, os interessados podem acessar o site oficial da festa, onde estão disponíveis detalhes sobre o evento e o processo de produção do Kochkäse.
Opinião
A inclusão do pão com Kochkäse no cardápio da Oktoberfest é uma excelente forma de celebrar e preservar as tradições culturais da região, ao mesmo tempo em que se promove a economia local.
