Considerada a maior penitenciária do Mato Grosso do Sul, a Penitenciária Estadual de Dourados enfrenta sérias denúncias de irregularidades na alimentação fornecida pela Health Nutrição e Serviços Ltda.. O Ministério Público emitiu um ultimato para a empresa, após receber 22 denúncias anônimas sobre a qualidade dos alimentos, que incluem até mesmo a entrega de “comida azeda”.
Em uma inspeção realizada em 07 de abril de 2023, a 8ª Promotoria de Justiça constatou diversas falhas na prestação de serviços de alimentação. O relatório elaborado pelo Núcleo de Vigilância Sanitária de Dourados/MS revelou que os alimentos estavam sendo servidos em condições inadequadas, com problemas que vão desde a falta de controle de tempo e temperatura até a utilização de recipientes impróprios.
Irregularidades e Riscos Sanitários
Dentre as irregularidades apontadas, destacam-se a falta de registros atualizados de treinamento dos funcionários e a ausência de limpeza adequada em caixas d’água e equipamentos. Além disso, as condições de higiene dos colaboradores, que lavam seus uniformes em celas, também foram criticadas.
O Ministério Público enfatiza que a alimentação oferecida representa um risco à saúde de presos, servidores e terceiros, exigindo que a Health Nutrição tome medidas imediatas. Entre as recomendações estão a necessidade de um controle rigoroso de tempo e temperatura dos alimentos e a utilização de recipientes adequados e limpos.
Prazos e Providências
A empresa tem um prazo de 30 dias para se adequar às normas da Anvisa, além de um prazo de 10 dias para apresentar um plano de ação detalhado. O diretor da penitenciária, Elias Costa Gomes, também foi orientado a intensificar a fiscalização do contrato e a comunicar irregularidades às autoridades competentes.
Opinião
A situação da alimentação na Penitenciária Estadual de Dourados é alarmante e requer atenção urgente das autoridades para garantir a saúde e o bem-estar de todos os envolvidos.
