As férias escolares de julho prometem ser um grande impulsionador para o setor de bares e restaurantes em todo o Brasil, com destaque para os estados que recebem um fluxo significativo de turistas. Segundo levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), as expectativas mais otimistas estão concentradas em destinos turísticos, enquanto mercados menos dependentes da temporada projetam um desempenho mais moderado.
No Pernambuco, 69% dos empresários esperam um aumento no faturamento em relação a um mês comum, o maior percentual entre os estados pesquisados. Logo em seguida, aparecem Alagoas com 68%, Rio Grande do Norte com 66% e Rio de Janeiro com 65%. Esse otimismo está alinhado com o crescimento do turismo no Brasil, que recebeu mais de 4,8 milhões de turistas internacionais nos cinco primeiros meses de 2023, o segundo melhor resultado da série histórica para o período, conforme dados da Embratur.
As projeções também indicam um crescimento gradual nas vendas. Entre os empresários que esperam faturar mais, a maior parte estima um aumento de até 20% em relação a um mês comum. No Rio de Janeiro, esse percentual chega a 63%, enquanto em Pernambuco é de 57% e em Mato Grosso 52%, sinalizando uma expansão consistente da demanda ao longo das férias.
A confiança no setor é reforçada pela comparação com o mesmo período do ano passado. No Rio de Janeiro, 71% dos empresários acreditam que o faturamento de julho será superior ao registrado nas férias de 2025, o maior índice entre os estados pesquisados. Em seguida, vêm Rio Grande do Norte com 66%, Pernambuco com 64%, Mato Grosso com 63% e Alagoas com 62%.
Para o presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, o desempenho esperado acompanha o crescimento do turismo e destaca a importância dos bares e restaurantes na experiência dos visitantes. “As férias de julho movimentam o turismo em todo o país, atraindo visitantes brasileiros e estrangeiros. E uma parte essencial dessa experiência acontece em bares e restaurantes, onde o turista conhece a gastronomia local, descobre tradições, convive com moradores e se conecta à cultura do destino. Mais do que lugares para uma refeição, esses estabelecimentos ajudam a contar a história de cada cidade. Por isso, períodos de maior circulação, como este, têm um impacto tão relevante para o setor,” afirma.
Opinião
As expectativas positivas para o setor de bares e restaurantes nas férias de julho refletem não apenas a recuperação do turismo, mas também a resiliência dos empresários que buscam se adaptar e inovar em tempos desafiadores.
