A cidade de Bombinhas, em Santa Catarina, se prepara para a 2ª edição da Rota Gastronômica da Tainha, que ocorrerá entre 27 de maio e 2 de agosto de 2026. Este evento une gastronomia, turismo e cultura, promovendo a valorização da pesca artesanal e dos sabores locais.
Sobre a Rota Gastronômica
O projeto, realizado pela Prefeitura de Bombinhas através da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico e da Fundação Municipal de Cultura, conta com o apoio técnico do Sebrae/SC. O objetivo é consolidar Bombinhas como referência no turismo gastronômico e cultural de Santa Catarina, especialmente durante o período da pesca artesanal da tainha.
Participação e Pratos Exclusivos
Nesta edição, 14 estabelecimentos gastronômicos participarão, oferecendo dois pratos principais: um dedicado à tainha e outro focado na diversidade de frutos do mar, utilizando ingredientes como camarões e mariscos. Os chefs locais terão a oportunidade de explorar a criatividade e resgatar receitas tradicionais, promovendo uma conexão entre inovação e memória afetiva.
Valorização da Cultura Local
O Secretário de Turismo e Desenvolvimento Econômico, Carlos Eduardo Oliveira Boaventura, ressalta que o projeto vai além do cardápio, funcionando como um resgate da ancestralidade local. “Queremos que o visitante compreenda a história por trás dos pratos e valorize o trabalho dos pescadores artesanais”, afirma.
Importância da Iniciativa
A Gestora de Projetos de Alimentos e Bebidas do Sebrae SC, Luciane Scheuermann, destaca a relevância do apoio técnico para o fortalecimento do setor. A união da tradição da pesca artesanal com a inovação gastronômica cria um produto turístico de alto valor agregado, movimentando a economia de Bombinhas fora da alta temporada.
Experiência Cultural
Além da experiência nos restaurantes, a Rota Gastronômica da Tainha convida moradores e visitantes a vivenciarem a cultura da pesca artesanal. Durante a temporada, é possível acompanhar momentos marcantes da safra e conhecer o cotidiano das comunidades pesqueiras, com passeios conduzidos por agências locais e interações com os pescadores.
Opinião
A Rota Gastronômica da Tainha é uma excelente oportunidade para fortalecer a identidade cultural de Bombinhas e promover a economia local, unindo tradição e inovação.
