A Embrapa Alimentos e Territórios, em parceria com o Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS), lançou o projeto “Sistemas alimentares circulares: envolvendo as cidades na transição”, com duração de 24 meses. A iniciativa tem como objetivo principal reduzir o desperdício de alimentos e melhorar o ambiente alimentar nas cidades brasileiras.
O projeto, liderado por Gustavo Porpino e co-liderado por Flávia Galvão Cândido, envolverá cinco municípios participantes da Estratégia Alimenta Cidades, que receberão capacitações específicas para implementar ações locais voltadas à melhoria do sistema alimentar e à redução de desperdício.
Objetivos e Metodologia
Com o uso de inteligência artificial, o projeto buscará estimar o consumo e o desperdício de alimentos nas residências. Serão realizadas pesquisas para identificar barreiras que influenciam as decisões de compra e consumo, além de fatores comportamentais e culturais que contribuem para o desperdício.
As pesquisas terão abrangência nacional e visam gerar dados empíricos que apoiarão a Estratégia Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e a II Estratégia Intersetorial para Redução de Perdas e Desperdício de Alimentos no Brasil (Estratégia PDA).
Capacitação e Ações Locais
Os resultados das pesquisas serão aplicados diretamente nas cidades participantes, que receberão capacitações para implementar planos de ação. A metodologia será desenvolvida em conjunto com as gestões municipais, considerando as especificidades de cada local.
O MDS enfatiza que o protagonismo dos municípios é fundamental para a construção de sistemas alimentares mais sustentáveis e inclusivos, uma vez que é nas cidades que a demanda por alimentos se concentra e onde o desperdício é mais visível.
Continuidade das Ações
Uma parte importante do projeto é a proposta de institucionalizar as ações nos municípios, incluindo-as em Planos Plurianuais (PPA) e mobilizando conselhos de participação social para garantir a continuidade das iniciativas.
Opinião
O projeto da Embrapa e do MDS representa um passo significativo para enfrentar os desafios da segurança alimentar no Brasil, especialmente em um contexto de vulnerabilidade social.
