Faltando poucas semanas para o início do 17° Balneário Saboroso, as equipes dos 37 restaurantes desta edição participaram de um treinamento especial realizado nos dias 16 e 17 de outubro, na Universidade do Vale do Itajaí (Univali), em Balneário Camboriú. A capacitação reuniu colaboradores dos estabelecimentos que integram o maior festival gastronômico da cidade, que acontece entre os dias 3 e 31 de julho.
Promovido pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, organizador do evento, o encontro teve como objetivo alinhar informações sobre o funcionamento do festival, esclarecer dúvidas operacionais e preparar os profissionais que estarão na linha de frente do atendimento ao público durante o mês de programação. A vice-presidente do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau e integrante da comissão organizadora do festival, Maria Júlia Moro, destaca que o treinamento é uma etapa fundamental para o sucesso do evento.
“Todo ano fazemos treinamentos diversificados e com dinâmicas para conseguir entregar o máximo de informação possível às equipes. Eu sempre falo que nós, como donos de restaurantes, podemos fazer um bom trabalho e exercer uma boa liderança, mas quem realmente vende são os colaboradores. É importante aproximá-los ainda mais do festival para que entendam como tudo funciona, quais são os detalhes e possam transmitir essas informações aos clientes”, explica.
Com a aproximação da abertura oficial do festival, a expectativa da organização é positiva. Nesta edição, o Balneário Saboroso contará com um número maior de restaurantes participantes, ampliando ainda mais a diversidade gastronômica oferecida ao público. “A expectativa está muito alta. Já no treinamento vimos uma participação expressiva das equipes. Teremos vários restaurantes estreando no festival e uma quantidade maior de participantes em relação à última edição”, afirma Maria Júlia.
Ela também acredita que o cenário de grandes eventos programados para a cidade durante o período do festival deve contribuir para atrair ainda mais público. “Estamos em um ano muito especial, com a Copa do Mundo e diversos eventos acontecendo ao mesmo tempo. E o melhor de tudo é que o Balneário Saboroso permite que as pessoas vivam tudo isso junto. Você pode degustar um prato especial do festival e acompanhar um jogo da Copa no restaurante. Tenho certeza de que será uma experiência muito divertida e que o público vai adorar”, comenta.
Entre os parceiros do Balneário Saboroso está a Cervejaria Faroeste, que participa novamente da iniciativa e preparou ações especiais para incentivar os estabelecimentos participantes. De acordo com o diretor comercial da cervejaria, Leonardo Rafael Teixeira, a parceria reforça a importância da união entre empresas e setor gastronômico para fortalecer o festival.
Como forma de incentivo, a Faroeste realizará um sorteio de um barril de chope de 30 litros entre os restaurantes cadastrados junto à cervejaria durante o festival. Além disso, o estabelecimento que registrar o maior volume de compras da marca durante o período receberá um prêmio de 100 litros de chope.
O Balneário Saboroso é organizado pelo Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau, com patrocínio da Germer Porcelanas e apoio da Prefeitura de Balneário Camboriú, por meio da Secretaria de Turismo, e da Universidade do Vale do Itajaí (Univali).
Opinião
A preparação intensa para o 17° Balneário Saboroso demonstra o comprometimento da cidade em oferecer uma experiência gastronômica única, especialmente em um ano tão especial com a Copa do Mundo.
