Introdução
Santa Catarina é um estado brasileiro conhecido por sua diversidade cultural e econômica, além de ser um grande produtor de alimentos e outros produtos de qualidade. Nos últimos anos, a região tem se destacado nacionalmente pela promoção de produtos com indicação geográfica, uma certificação que valoriza a origem e a qualidade dos itens produzidos.
O que é Indicação Geográfica?
A Indicação Geográfica (IG) é um selo que reconhece a origem de um produto e garante que ele possui características específicas, que são decorrentes do seu ambiente geográfico. Essa certificação pode ser dividida em duas categorias: Denominação de Origem e Indicação de Procedência. A primeira exige que todas as etapas de produção ocorram na mesma região, enquanto a segunda permite que algumas etapas sejam realizadas em locais diferentes.
Produtos de Santa Catarina com Indicação Geográfica
Santa Catarina abriga uma variedade de produtos que possuem a certificação de Indicação Geográfica. Entre os mais conhecidos estão:
- Queijo Serrano: Produzido na Serra Catarinense, esse queijo é feito com leite de vaca e possui um sabor único, resultado das características do clima e do solo da região.
- Maçã de Santa Catarina: A maçã cultivada em Santa Catarina é reconhecida pela sua qualidade e sabor, sendo uma das frutas mais apreciadas no Brasil.
- Mel de Pinha: Este mel é produzido a partir do néctar das flores de pinheiros, oferecendo um sabor diferenciado e propriedades únicas.
- Vinho da Serra Catarinense: A região é também conhecida por suas vinícolas, que produzem vinhos de alta qualidade, reconhecidos em competições nacionais e internacionais.
Importância da Indicação Geográfica
O reconhecimento de produtos com indicação geográfica vai além da valorização da cultura local. Ele contribui para o desenvolvimento econômico da região, uma vez que incentiva a produção artesanal e a preservação das tradições. Além disso, a IG ajuda os consumidores a identificarem produtos de qualidade, garantindo que estão adquirindo itens autênticos e com um valor agregado.
Desafios e Oportunidades
Embora a Indicação Geográfica traga muitos benefícios, existem desafios a serem enfrentados. A falta de conhecimento sobre a certificação e a necessidade de investimentos em marketing e divulgação são algumas das barreiras que os produtores enfrentam. No entanto, com o aumento do interesse por produtos locais e sustentáveis, há uma grande oportunidade para que os produtos de Santa Catarina ganhem ainda mais espaço no mercado nacional e internacional.
Opinião do Editor
Santa Catarina se destaca como um polo de produção de qualidade no Brasil, e os produtos com indicação geográfica são um reflexo dessa excelência. Ao valorizar a origem e as características únicas de seus produtos, o estado não apenas preserva suas tradições, mas também fortalece sua economia. Para os consumidores, escolher produtos com IG é uma forma de apoiar a produção local e garantir a qualidade do que estão adquirindo.
Fonte: COM e outros.
