A popularização de medicamentos como Ozempic e Mounjaro está mudando o cenário global do mercado de alimentos, especialmente no que diz respeito ao preço do açúcar. O Brasil, sendo o maior exportador de açúcar do mundo, sente os efeitos dessa transformação.
Impacto no preço do açúcar
Recentemente, o preço do açúcar bruto caiu abaixo de US$ 0,14 por libra-peso, o menor valor em cinco anos. Em um ano, a queda acumulada do preço do açúcar é de 29%. Com isso, o preço da saca de açúcar cristal branco em São Paulo recuou para R$ 98,14 em 26/02/2026, o menor valor desde 2020. Desde o início de 2025, o preço já caiu 39%, refletindo a pressão sobre as usinas brasileiras.
Como os medicamentos afetam o consumo
Os medicamentos da classe GLP-1, como a semaglutida, atuam no cérebro e no sistema digestivo, aumentando a sensação de saciedade e reduzindo a ingestão de calorias. Isso impacta diretamente o consumo de alimentos ultraprocessados, doces e bebidas açucaradas, que agora são menos consumidos pelos pacientes em tratamento.
Reações do setor alimentício
Com a previsão de que até 9% da população americana possa usar esses remédios até 2035, as gigantes do setor alimentício estão sendo forçadas a se adaptar. A tendência é a redução do tamanho das porções e do teor de açúcar nos produtos, buscando atender a um público que busca dietas mais saudáveis.
Possíveis saídas para as usinas
As usinas de cana-de-açúcar no Brasil podem desviar a cana que seria usada para a produção de açúcar para a fabricação de etanol. Contudo, especialistas alertam que se todas as usinas tomarem essa decisão simultaneamente, haverá um excesso de combustível no mercado, o que poderá derrubar também o preço do etanol.
Opinião
A mudança nos hábitos alimentares impulsionada por medicamentos como Ozempic e Mounjaro representa um desafio significativo para o setor sucroalcooleiro brasileiro, exigindo adaptações rápidas para se manter competitivo.
