A utilização de resíduos do processamento de mandioca pode transformar a alimentação bovina no Brasil, reduzindo custos e aumentando lucros. Folhas, caules e amido, frequentemente descartados, oferecem uma alternativa viável para criadores de gado, como destacou o médico veterinário Jair Siqueira durante a Feira Internacional da Mandioca (Fiman), realizada em novembro de 2025 em Paranavaí (PR).
Desperdício e Oportunidade
Atualmente, 98,3% das propriedades brasileiras utilizam milho como base para a alimentação bovina, conforme o levantamento Confina Brasil 2025. No entanto, Siqueira alerta que milhões de toneladas de resíduos de mandioca são perdidas anualmente. As folhas e caules da mandioca possuem um teor de proteínas que varia de 20% a 28%, tornando-se uma fonte nutritiva significativa para a dieta de ruminantes.
Benefícios da Mandioca
Uma plantação de um hectare pode render entre 40 e 50 toneladas de massa verde no primeiro corte. O custo inicial para o plantio é de aproximadamente R$ 6 mil, mas o lucro ao vender silagem de mandioca pode chegar a R$ 350 por tonelada. Em um cenário ideal, com irrigação, é possível realizar até oito cortes em dois anos, aumentando a produtividade e a rentabilidade da atividade.
Comparativo com Milho
Enquanto a silagem de milho oferece entre 6% e 8% de proteína bruta, a mandioca, com seu teor proteico superior, se apresenta como uma alternativa mais econômica e nutritiva. Siqueira enfatiza que, ao longo de dois anos, com oito cortes, os custos para obter até 320 toneladas de massa verde podem ser significativamente menores do que os gastos com milho, que requer replantio a cada colheita.
Inovação na Pecuária
A introdução de resíduos de mandioca na dieta do gado não só reduz custos, mas também promove uma alimentação mais equilibrada e sustentável. A manipueira, subproduto do processamento de mandioca, pode ser utilizada na alimentação de bezerros, contribuindo para uma gestão mais eficiente dos recursos na pecuária.
Opinião
A adoção de práticas que valorizam os resíduos da mandioca é uma oportunidade não apenas de redução de custos, mas também de inovação na nutrição animal, refletindo um avanço necessário na pecuária brasileira.
