Na Comunidade da Missão, em Tefé (AM), um grupo de 22 mulheres está transformando a produção de chocolate artesanal por meio da integração de conhecimento técnico-científico e saberes tradicionais. A iniciativa, que já conquistou a certificação orgânica em 2021, é a primeira da região a obter esse reconhecimento.
O Instituto Mamirauá acompanha de perto a produção, que é feita de maneira simples e manual, sem o uso de insumos sintéticos. O cacau utilizado é cultivado pelas próprias mulheres, que também são responsáveis pela fabricação do chocolate amargo, feito com garapa de cana e leite de castanha.
Histórias que Transformam
A coordenadora do Grupo de Agricultores Orgânicos da Missão, Bernardete Araújo, conhecida como Dona Bete, compartilha que o cultivo do cacau é uma tradição familiar. “Nós apenas damos continuidade ao que aprendemos com as nossas famílias”, explica. A produção do doce se tornou um comércio sustentável, permitindo que as mulheres da comunidade tenham acesso a uma fonte de renda.
Integração de Saberes
O trabalho do Instituto Mamirauá inclui o fortalecimento da produção orgânica, com cursos de manejo agroecológico e apoio nas etapas de certificação. Fernanda Viana, coordenadora do Programa de Manejo de Agroecossistemas do instituto, destaca a importância dessa integração: “Quando a gente integra o conhecimento técnico-científico ao conhecimento tradicional, temos a ciência apoiando a transformação de realidades locais”.
Produção Sustentável
A produção do chocolate envolve um processo cuidadoso. Os grãos de cacau são selecionados, fermentados e secos ao sol, garantindo a qualidade do produto final. O chocolate, que é vendido para marcas, representa não apenas uma fonte de renda, mas também um resgate de tradições e saberes que foram passados de geração para geração.
Opinião
A iniciativa do grupo de mulheres em Tefé é um exemplo inspirador de como a união de saberes tradicionais e ciência pode gerar impacto positivo nas comunidades, promovendo a sustentabilidade e a valorização da cultura local.
