Mato Grosso do Sul se prepara para receber o evento Mesa Ao Vivo, nos dias 13, 14 e 15 de outubro, no Centro de Convenções Rubens Gil de Camillo. Considerado o maior circuito de experiências gastronômicas do Brasil, o evento reunirá chefs renomados e profissionais da cozinha sul-mato-grossense, destacando a riqueza dos ingredientes e tradições da região.
O chef Paulo Machado, com 18 anos de experiência na gastronomia sul-mato-grossense, será um dos destaques do evento. No dia 15, às 11h, ele ministrará uma aula-show em parceria com a cozinheira e artesã Albertina Terena. Durante a aula, será apresentado o prato lambreado, um símbolo da cozinha de fronteira que representa a união das tradições brasileiras e paraguaias.
Jantar Magno Origens 67
No mesmo dia, às 20h, no Hotel Slaviero Prime, Paulo Machado participará do Jantar Magno Origens 67, ao lado de outros nomes de destaque da gastronomia local e nacional. O chef apresentará o vori-vori de pato, uma releitura contemporânea de um prato emblemático do Paraguai, que traz memórias de sua infância e experiências gastronômicas em Assunção.
Lançamento do Livro
Além das atividades no evento, Paulo Machado também está preparando o lançamento do seu novo livro, ‘Rota Gastronômica Pantaneira – Edição Águas’, que será lançado ainda este ano. O livro reunirá receitas, relatos de viagem e a rica história da gastronomia de Mato Grosso do Sul, destacando a relação da cozinha com os rios e as comunidades locais.
Opinião
A realização do Mesa Ao Vivo é uma oportunidade valiosa para valorizar a rica cultura gastronômica de Mato Grosso do Sul, promovendo a interação entre tradição e inovação.
