O Lido di Mare, localizado na Praia do Estaleirinho, em Balneário Camboriú, apresenta ao público sua proposta gastronômica inspirada na culinária mediterrânea sob o comando do chef Nicolas Carvalho. Mais do que um restaurante à beira-mar, o Lido di Mare representa a primeira entrega física do Swiss Club BC aos seus membros e marca o início da materialização concreta da experiência proposta pela marca.
Como clube de praia e restaurante mediterrâneo, o Lido di Mare inaugura uma etapa importante na construção do ecossistema Swiss Club BC, traduzindo, na prática, atributos centrais do seu posicionamento: hospitalidade, curadoria, experiência, sofisticação e coerência de marca. É neste espaço que membros e convidados começam a vivenciar o padrão de entrega que sustenta a proposta do clube.
A proposta gastronômica
Aberto ao público de terça a domingo, sempre a partir das 19h, o restaurante foi concebido para oferecer uma jornada completa, em que gastronomia, serviço, atmosfera e localização atuam de forma integrada. Com um cardápio inspirado em diferentes países banhados pelo Mediterrâneo, a casa reúne referências da Itália, Espanha, França, Grécia e Turquia, focando em ingredientes frescos, técnica e respeito ao produto.
À frente da cozinha está Nicolas Carvalho, chef com trajetória construída em restaurantes e grupos gastronômicos do Sudeste, no Brasil e no exterior, com experiência em gestão de cozinha, desenvolvimento de cardápios, padronização e liderança de equipes. No Lido di Mare, ele conduz uma proposta baseada na consistência da entrega e no cuidado com cada detalhe da experiência.
Pratos em destaque
Entre os pratos que expressam essa proposta estão o fettuccine frutti di mare, preparado com frutos do mar e bisque que intensifica os sabores do prato; o ceviche com leite de tigre de pitaya, feito com robalo fresco; e o steak tartare servido sobre tutano, uma das entradas de destaque do menu. Segundo o chef, o conceito da casa parte de uma visão mais ampla da cozinha mediterrânea, indo além das referências mais imediatamente reconhecidas pelo público.
A trajetória de Nicolas Carvalho na gastronomia começou após uma mudança de rota profissional. Ele deixou a área de Ciência da Computação para seguir o caminho da cozinha, inspirado por memórias afetivas ligadas ao pai. Ainda no início da formação, estagiou na tradicional Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro, onde iniciou sua formação prática e teórica sob mentoria do chef Renato Freire.
O papel do Lido di Mare no Swiss Club BC
Em Balneário Camboriú, Nicolas assume no Lido di Mare o desafio de consolidar uma proposta gastronômica alinhada ao posicionamento do espaço e ao universo de experiência construído pelo Swiss Club BC. Dentro do ecossistema Swiss Club BC, o Lido di Mare cumpre um papel estratégico. É o primeiro espaço em que a marca se torna experiência concreta.
Mais do que apresentar um menu ou um ambiente de alto padrão, o projeto ajuda a consolidar percepção de valor, fortalecer reputação e tangibilizar o padrão de qualidade que o Swiss Club BC pretende estabelecer em todos os seus pontos de contato. Ao unir clube de praia, restaurante mediterrâneo, serviço qualificado e ambientação à beira-mar, o Lido di Mare reforça a proposta do Swiss Club BC de construir experiências memoráveis e relações de pertencimento com seus membros.
Opinião
O Lido di Mare promete ser um marco na gastronomia de Balneário Camboriú, unindo qualidade e uma experiência única para seus visitantes.
